ANÁLISIS DE LA RÁPIDA DEGRADACIÓN DE LOS ALIMENTOS
¿Por qué se nos pudre la comida antes de llegar al plato? Una crónica sobre frutas que envejecen a velocidad de vértigo, mosquitas que aparecen de la nada y una hipótesis tan extraña como fascinante: ¿está cambiando algo en el entorno físico de la Tierra? Hay pequeñas cosas que empiezan a llamar la atención precisamente porque se repiten. Compras unos plátanos. Por fuera parecen perfectos: amarillos, firmes, sin una sola mancha sospechosa. Dos días después decides abrir uno y descubres que la historia era otra. La piel había conservado las apariencias, pero el interior se había convertido en una masa excesivamente madura, blanda y prácticamente incomestible. Con las naranjas ocurre algo distinto: no necesariamente se pudren de inmediato, sino que parecen encogerse por dentro . Pierden agua, peso y jugosidad hasta que, cuando finalmente las abres, queda poco que comer. Las mandarinas duran algo más... si se consumen inmediatamente. Las patatas pueden pasar de estar aparentemente b...
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